留学英国，你知道当地国菜是什么吗？

民以食为天，对于在国外留学的小伙伴来说，品尝异域美食应该是紧张学习之余的隐藏福利了。

通过这些食物，我们不仅可以丰富味蕾，慰藉心灵，还可以开拓视野，深入了解当地文化，更好地融入异国生活。

今天，就让我们穿越英吉利海峡，前往曾经的日不落帝国看看，严谨的英国人都创造了哪些令人难忘的滋味。

炸鱼薯条

作为英式快餐中极具代表性的食物，炸鱼薯条可谓声名远播，它的做法也秉承了英国菜“simple”的特点。

将鳕鱼去骨后，裹上牛奶、鸡蛋、啤酒和成的湿面糊，放在180度的油里翻炸，炸制两面金黄即可出锅，配上热气腾腾的炸土豆，营养、新鲜又美味。

炸鱼薯条一般配合盐和醋食用，当然有的人也会选择番茄酱或芝士，因人而异，并没有固定的标准。

关于这道菜，还有一则有趣的逸闻：和许多街边美食不同，做好的炸鱼薯条既不放在盘子，也不放在方便盒子里，而是用报纸包着吃，最好用当天的泰晤士报，因为这样就可以一边吃早餐，一边看报纸了，算是英国人忙碌工作日中不错的消遣吧。

英式下午茶

英国是世界上茶叶量消耗最多的国家（每年消耗600亿杯茶）之一。

据统计，平均每个英国人一天要喝掉3杯茶，13%的英国人要喝6杯以上！英国人把对茶叶的痴迷，演化为一种社会潮流，下午茶文化由此诞生。

但下午茶却不是简单地喝喝茶，准确来说，它更像一顿简餐，里面蕴含着礼仪和讲究。

下午茶有特定的供应时间（下午4点——6点），餐点包括蛋糕、烤饼、巧克力、马卡龙、三明治等，通常分三层进行摆放，上层放司康饼，中层放小点心，下层放三明治（內陷薄片黄瓜为佳）。

品尝下午茶的时候，要记得先吃三明治，再吃甜点；喝茶的时候也要留意先倒茶再加牛奶。

约克郡布丁

约克郡布丁总是与英国人的周末晚餐，密不可分。虽然名叫布丁，但其实更像软面包或油条，是一道利用面粉、牛奶、鸡蛋通过烤箱烤制得来的菜品。

中间香软，外皮酥脆，色泽金黄，口感微咸，这些特点让它成为一道优质配菜。

可以用来搭配酸奶、水果或者果酱，成为餐后甜品，也可以放火腿片、鸡肉，当一道主菜来吃，可谓甜咸皆可，相得益彰。

但要说它的最佳拍档，那非烤牛肉莫属。布丁的香甜配上牛排的浓香，再来一勺醇厚的酱汁，那滋味，绽放在舌尖，足以令老饕欲罢不能。也怪不得，“烤牛肉加约克郡布丁”能被誉为英国国菜。

读书净化灵魂，美食治愈心灵。希望每位留学生朋友都能行万里路，读万卷书，品万般味。

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